Esse último fim de semana foi divertidíssimo. Recebemos meu pai e meu sogro para passar o feriado de 7 de setembro e todo mundo sabe que quando vem pra cá vai comer e passear muito, até enjoar. O que me deixou bem feliz também foi receber vários presentes, na sua maioria comida! Meu pai nos trouxe salame; já meu sogro trouxe na mala vários tipos de linguiça campeira (o orgulho do Alegrete) e charque.
Pra não dizer que mudei minha rotina totalmente, fui a feira e levei meu pai a tiracolo, só que dessa vez fomos bem cedinho. Grande erro! Comprei muito mais do que poderia carregar, a volta pra casa foi difícil...
A melhor parte e mais esperada claro, foi o churrasco. Churrasco de pai sempre é o melhor.
O único momento ruim de quando eles vem pra cá é vê-los indo embora. Se eu pudesse, faria todo mundo morar perto. O mais engraçado é pensar que quando somos adolescentes não queremos os pais por perto e depois que vamos envelhecendo um pouquinho sentimos muita falta, então nesses dias aproveito bem o colo.
Além disso tínhamos o aniversário do Ale para comemorar e eu ainda não sabia que tipo de bolo fazer. Fiquei dias pensando, vendo fotos, tentando inventar algum tipo de receita e nada. E em uma das nossas voltas lembrei que fazia um tempo que queria tentar fazer mascarpone em casa, porque como todos sabemos o preço dessa belezinha está de matar! Bem, então eram onze da noite de sábado e eu estava tentando talhar o creme de leite, que a principio não estava querendo cooperar. Depois de muito me irritar e reclamar com Deus e o mundo, resolvi colocar no pano e pendurar na torneira (sim...). Fui dormir com aquela sensação de medo, de acordar pela manha e ver que não tinha dado certo, mas para minha surpresa, quando abri o pano, lá estava o mascarpone! Com certeza farei muitas e muitas vezes novamente.
Como eu já tinha o mascarpone pensei em fazer um tiramisu, não me parece ruim a ideia de comemorar o aniversario com uma travessa gigante de tiramisu, mas melhor ainda seria se fosse um bolo bem grande de tiramisu! Só posso dizer que no domingo não existia mais bolo.
Na terça-feira era o aniversario de verdade e o jeito foi apelar para uma torta de limão e merengue.
Ingredientes
bolo de chocolate
2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de chocolate em pó
1 1/2 colher (chá) de fermento em pó
1/2 colher (chá) de sal
3 ovos
1/2 xícara (chá) de leite
1 1/2 xícara (chá) de cafe preto forte
3/4 xícara (chá) de óleo
1 colher (chá) de licor de chocolate
recheio e cobertura
2 xícaras (chá) de mascarpone
1 xícara (chá) de creme de leite fresco batido em ponto de chantilly
3 ovos - claras e gemas separadas
1 3/4 xícara (chá) de açúcar
Preparo
1. Pré-aqueça o forno em 180°C.
2. Em uma tigela coloque todos os ingredientes secos.
3. Em outra tigela misture os ingredientes líquidos.
4. Vá adicionando lentamente os líquidos aos secos e misture até ficar homogêneo.
5. Divida a massa em quantidades iguais em 3 formas do mesmo tamanho. (eu usei formas de 20cm.)
6. Leve ao forno e asse por 30 minutos. Deixe esfriar, desenforme e reserve.
1. Bata as claras em neve e reserve.
2. Bata as gemas com o açúcar até ficar um creme fofo.
3. Adicione o mascarpone e o creme de leite, misture bem e adicione o licor.
4. Por fim misture delicadamente as claras em neve.
Montagem
1. Nivele os bolos.
2. Coloque o primeiro bolo sobre um prato e molhe com alguma calda. (eu usei um café bem fraquinho)
3. Coloque o creme e espalhe delicadamente.
4. Coloque o segundo bolo e assim sucessivamente.
5. Para finalizar, espalhe o creme levemente pela lateral do bolo, vai ficar com esse aspecto "envelhecido".
6. Use a criatividade e decore como quiser.
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